皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称，并非一独立疾病，其病因和临床表现复杂多样，且反复发作，临床治疗较为困难。
1、对于多发性皮炎患者在饮食上应当多吃高热量、高蛋白、容易消化的食物，并且经常食用富含维生素为原则。少吃生冷、油腻、过甜的食物，少吃辛辣刺激性的食物，以前抽烟的及早戒烟。
2、对于那些消化道存在溃疡或者药物引起胃肠损害的患者，吃的食物要煮烂一点，这样更容易消化，以减轻肠胃的负担，仅以关节局部症状为主，不发热，亦无脾胃症状者，饮食可随意，无许多加限制。
3、可以结合自己的舌苔变化调节平时的饮食，比如舌苔变白的话，应当选择一些温性的食物，比如姜茶，姜糖汤，姜皮汤。舌苔薄黄，示有热象，则饮食宜清淡，选配冬瓜汤，绿豆汤。
4、忌食辛辣刺激的食品：辛辣刺激食品在味道浓烈的同时，还会散发刺激性气味，刺激呼吸道和食道，引起过敏症的出现。
5、忌食高脂肪类食物。有皮炎这个病的人要注意不要吃含脂肪高的食物，因为脂肪高的食物会导致皮炎患者体内热量升高，会有皮肤不适出现，这类食物主要有奶油和肥肉之类的。
得了皮炎不能吃的食物有以下几种：
1、冰冷的食品：太过冰冷的食物会刺激我们的消化系统，造成血管和肌肉的收缩，从而导致过敏症状的出现。
2、油腻的食品：太过油腻的食物也容易妨碍我们的肠道对食物的消化能力，引起肠胃功能失调，导致过敏症的出现。
3、辛辣刺激的食品：辛辣刺激食品在味道浓烈的同时，还会散发刺激性气味，刺激呼吸道和食道，引起过敏症的出现。
4、虾、蟹等咸寒食品：虾、蟹等海产品中含有大量的异体蛋白质，很容易激发体内的过敏反应，因此要避免摄取。
5、避免高碘饮食很重要，因高碘饮食可使毛囊角化或堵塞，要控制海带、紫菜等海产品的摄入。
皮炎的病发原因十分复杂，有的化妆品也可引起皮炎的出现，所以生活中一定要注意避免一些不利于皮肤健康的因素。平时要加强体育锻炼，增强身体免疫力，更好的抵御疾病的入侵。
